кавказская кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники банкетно-ресторанного комплекса Лале Султан настоятельно рекомендуют попробовать блюда азербайджанской кухни. Среди них завоевали особую известность шашлыки и различные кушанья, приготовленные в тандыре. Отличительная особенность — применение баранины для большого числа блюд, которым придают острый вкус и ни с чем не сравнимый аромат пряности и зелень: корица, петрушка, шафран и другие. Главное место на столе обычно занимает плов, ингредиенты которого соединяются только при подаче, так как рис и остальные составляющие готовят отдельно.